Nourriture
PETIT DÉJEUNER
Le petit déjeuner est disponible à toute heure, dans la grande maison. Ceux qui doivent récupérer de la fatigue du voyage pour arriver ici ne doivent pas avoir peur d'arriver en retard pour le petit déjeuner.Peut etre qu'ils seront réveillés par le parfum du cafè espresso ou le cappuccino, comme s 'ils etaient chez eux. Une fois descendus ils trouveront pas seulement le café et le cappuccino ou le thè, mai aussi une tarte fraiche fait maison par Silvia, la ricotta, du pain frais, des confitures, et aussi des fruits frais qui viennent du marché local. Mais surtout le sourire de Silvia et sa disponibilité à vous aider en vous donnant tous les renseignements possibles sur le tour que vous avez choisi pour la journée.
LE REPAS DU SOIR
Ce qui était une fois une grange a foin a été transformée en cuisine et salle à manger comune ou l'on dine tous ensemble autour d'une grande table où Silvia et Andrea offrent les repas de la tradition toscane. Dans cette salle a manger, les memes matériaux de construction: poutres en bois, briques, pierres, et des colonnes en briques, qui soutiennent le toit, presque unique dans la région.
Dans cette ambiance, les répas de la tradition toscane sont offert tous les soirs: les grillades avec saucisses differentes, cotes de porc, la fameuse cote de boeuf "Chianina" et encore des pintades, du roti de porc, de l'agneau au four et evidemment toutes les pates traditionnelles, les pici, et les ravioli farcis avec ricotta et truffes blancs quand c'est la saison. En octobre les cepes deviennent les rois de la soirée comme les artichauts, au printemps Le tout évidemment accompagné avec du bon chianti et les vins de la région produits par des amis de Silvia et Andrea à coté de la Volpaia. Les hotes qui ont besoin d'un menu particulier peuvent en demander a Silvia qui essaiera dans la mesure du possible de les satisfaire, les végétariens compris.
En été, quand le temps est beau, mais meme au printemps, on dine sur la terrasse toujours autour d'une grande table et proteégés par un grand parasol comme ceux du marché. La soirée se termine avec du Vin Santo ou de la grappa et des cafés, en bavardant entre amis meme si ne se connait que depuis quelques jours.
Traveler reviews
Every evening we gathered in the courtyard for wine (endless large, lovely decanters their co-op red or white which could be sipped all night without getting drunk or suffering hangover), hors d’oeurves (homemade herbed bread, salumi, olives) and great conversation...
On our second to last night Andrea barbequed a variety of meats and sausages on his ingenious indoor barbeque ...